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《当红2》:鹿角巷、胡桃里、文和友、钢管厂五区小郡肝串串香自

作者:admin

  一个标准的吃货,需要具备“民以食为天”的气度,与生俱来的挑剔味蕾和非凡匠心,对食物有着非同一般的极致追求。比起肤白貌美大长腿的网红妹纸,鸡哥更关心时下新晋的网红美食。

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  热衷于打卡网红餐厅的小伙伴一定深有体会,排队几乎是每一个网红店的标志性特点,大到正餐夜宵,小到饮品下午茶,少则排队一两个小时,多则四五小时。本期《当红辣子鸡》化身美食节目,邀请了当红的钢管厂五区小郡肝串串香联合创始人朱仁琦、鹿角巷创始人邱茂庭、胡桃里音乐酒馆总经理詹宗德、文和友老长沙龙虾馆联合创始人文祥,为大家揭秘网红美食的打造秘籍。 内容来自dedecms

  与此同时,也有新朋友加入到了鸡精会,分别是著名主持人田源,来福掌柜创始人张馨之,宜花科技创始人荣超,朱莉生活日记的博主朱莉。

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  作为各自品牌的创始人,非但没有抵挡住这突如其来的美食暴击,还当场求入股求加盟,引发现场爆笑连连。

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  网红餐厅除了独具特色的美食和环境另一个标配就是排队。所以,生意如此火爆,一年营收有多少呢?面对这个极具“窥探商业机密”嫌疑的问题,各品牌创始人都很低调,保守估计都是千万级的单店年营收。

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  素有“流量明星大食堂”之称的文和友老长沙龙虾馆更是达到单店日均百万、年营收三亿多的业绩高度。

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  面对各位大boss“每天躺着赚钱”的生活,鸡精会的各位CEO和嘉宾羡慕不已,着实好奇这千万级年营收的餐厅背后,有什么运营技巧呢?

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  四位大boss分别从品牌故事、食材把控、环境打造产品特点等方面分享了自家餐厅的运营秘籍。并一致认为,食材是餐厅的得到顾客认可的根本,更应该从渠道、产品本身下功夫,切忌走歪门邪道。

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  宜花科技创始人荣超甚至建议《当红辣子鸡》打造一个自己的品牌,菜名都帮忙想好了:IPO辣子鸡,A轮排骨......得到主持人婷杰和众嘉宾怒赞。 dedecms.com

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  随着社会发展和市场需求升级,资本血液注入对各行业的转型升级都起到了不可忽视的刺激作用。餐饮行业也不例外,当被问到是否接受资本入驻时,网红店boss和鸡精会嘉宾会发生怎样的思想碰撞?

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  文和友和鹿角巷的创始人面对资本市场,均表示不排斥;詹宗德更霸气回应,胡桃里已形成完整产业链,“不缺钱”!钢管厂五区小郡肝串串香则保持开放态度,朱仁琦表示天时地利人和的时候,会张开双臂拥抱资本市场。 织梦内容管理系统

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  对于是否拥抱资本市场,鸡精会嘉宾却有不同观点。张金杰认为,拥抱资本市场不限于风投形式,餐饮的营业模式与其他行业不同,加盟本身就是引进资本的一种方式。

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  宜花科技创始人荣超认为,当餐饮行业面临拐点的时候,有资本的注入可以助推行业发展,促进一些根本性问题的解决。 内容来自dedecms

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  来福掌柜创始人张馨之一言道出资本的贪婪特点,现场和田源用最接地气的方式“搭伙”来演绎与资本的合作。 本文来自织梦

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  本期节目既然是美食主题,当然少不了美食体验啦!美食大卧底游戏环节,鸡精会的CEO们现场品尝网红美食,吃到wasabi的嘉宾又是如何骗过美食创始人的?更多精彩,尽在《当红辣子鸡》第九期! copyright dedecms



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